Leckere Rezeptideen

Sommerlicher Salat mit Melone und Schinken

 

Zutaten (4 Portionen)

  • 1/2 Kopfsalat
  • 1/2 Bataviasalat
  • 1 Charantaismelone (ca. 500 g)
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 20 g Butter
  • 75 ml Hela Gewürz Sauce Asia
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Topf Basilikum
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 8 Scheiben Parmaschinken
  • grob gemahlener bunter Pfeffer
 

 

Zubereitung

 

Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

 

Melone halbieren und entkernen. Fruchtfleisch nach Belieben mit einem Kugelstecher herauslösen oder in Stücke schneiden.

 

Toastbrot entrinden und würfeln, in heißem Fett goldbraun rösten.

 

Hela Gewürz Sauce Asia, Zitronensaft, Öl und 3 EL Wasser verrühren. Basilikum-Blättchen von den Stielen zupfen, in Streifen schneiden und zur Salatsauce geben.

 

Salate, Sauce und Melonenstücke vermengen. Schinken auf dem Salat anrichten, mit buntem Pfeffer und den Croûtons bestreuen.